KFC(ケンタッキーフライドチキン)はダイエットに効果的って本当?
今では全国的にどこにでもあるKFC(ケンタッキーフライドチキン)。KFCといえば、言わずと知れた鶏肉専門のファストフード店です。鶏肉はタンパク質が豊富で低糖ダイエットに向いている食材です。KFCといえばカロリーが高いというイメージでダイエットには向いていないのでは?と思う方も多いはず。あえてそんな方にこそオススメしたいのがKFCなのです。それではなぜKFCがダイエットに良いのか?糖質量はどのくらいなのか?オススメするメニューの選び方や食べ方をご紹介していきます。
ケンタッキーのカロリーは?糖質は?
ケンタッキーのメニュー表を一覧にしてみました。
メニュー | カロリー(100g当たり) | 糖質(100g当たり) |
オリジナルチキン | 237kcal | 7.6g |
骨なしケンタッキー | 204kcal | 10.7g |
カーネルクリスピー | 130kcal | 6.6g |
チキンフィレサンド | 415kcal | 32.6g |
和風チキンカツサンド | 478kcal | 39g |
ペッパーマヨツイスター | 371kcal | 28.7g |
てりやきツイスター | 392kcal | 32.2g |
フライドポテトS | 195kcal | 26.3g |
フライドポテトL | 390kcal | 52.6g |
フライドポテトボックス | 908kcal | 122.3g |
コールスローM | 150kcal | 8.6g |
コールスローS | 92kcal | 5.3g |
コーンサラダM | 82kcal | 14.5g |
コーンサラダS | 53kcal | 10.2g |
ビスケット(ハニーメープル) | 200kcal(90kcal) | 20.9g(7g) |
ホットレモネード | 21kcal | 7.1g |
クラシックショコラ | 419kcal | 66.2g |
ストロベリーミルフィーユ | 306kcal | 48.7g |
ケンタッキーのオーダーの仕方や食べ方
セットドリンクにはウーロン茶がオススメ。ウーロン茶に含まれるポリフェノールやカテキン、サポニンなどの機能性成分により、脂質や糖質の吸収を抑える働きが望めます。フライドチキンの脂肪や糖質の吸収を穏やかにするのに適している飲み物なので、セットでドリンクをオーダーする時には、是非ウーロン茶をオーダーしましょう。
野菜の食物繊維は糖の吸収を穏やかにするので野菜は積極的に摂取した方が良いでしょう。食べる順番も重要です。野菜を最初に食べて、その後にフライドチキンを食べた方がより糖質の吸収を穏やかにするので、野菜は最初に食べましょう。
バンズを使ったメニュー以外は10g前後になっています。KFCのフライドチキンは炭水化物が少ないので糖質制限ダイエット中の人には適しています。ボリューム感もありながら、ヘルシーに味わうことができるケンタッキーフライドチキンは低糖質ダイエットに向いてます。因みにバンズのどちらかを残すというのも更なる工夫です。
サイドメニューはサラダやスープ以外の糖質は高めです。糖質制限ダイエットをしている方は、サラダやスープ以外のサイドメニューは控えた方が良いでしょう。
血糖値も気にしよう
糖質制限にはケンタッキーは適していると書きましたが、血糖値も同時に気にしておくと良いポイントです。血糖値に関しては、厚生労働省が下記のように記しています。
血糖値は、血液中に含まれるブドウ糖(グルコース)の濃度のことです。食事中の炭水化物などが消化吸収されブドウ糖となり血液に入ります。このため血糖値は健康な人でも食前と食後で変化します。通常であれば食前の値は約70~100mg/dlの範囲です。血糖の濃度が上昇すると、すい臓から分泌される「インスリン」というホルモンの働きにより、ブドウ糖が身体の細胞に取り込まれ、エネルギー源として利用されます。余分なブドウ糖はグリコーゲンへ変換され血糖値を下げます。グリコーゲンは肝臓や筋肉に貯えられます。
引用:厚生労働省
血糖値が高いまま下がらない状態が続くことを高血糖と呼びます。この状態が長く続くと血管が傷ついて動脈硬化を引き起こし、糖尿病など様々な病気を発症する危険が高まります。血糖値の上昇を抑えて太りにくくする事も糖質制限ダイエットには必要です。
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最後に
私は4年で約23Kgのダイエットに成功しました。カロリーや糖質に気をつけながら現在でもKFCのチキンを隔週程度で食べています。ダイエット中の方はKFCを敬遠しがちですが、メニュー選びや食べ方を工夫すれば糖質量を抑えられて効果的にダイエットすることができます。ダイエットはしたいけど揚げ物も食べたいなんて方は、KFCを上手くダイエットに活用してみてはいかがでしょうか。